bistro kevätmenu
Vuoden 2024 Bistro Kevätmenu on harkiten suunniteltu kokeneiden ammattikokkiemme toimesta, tarjoten herkullisia makuelämyksiä kevään tuoreista raaka-aineista.
Kutsumme kaikki herkuttelijat nauttimaan kevään uutuuksista ja ilon hetkistä ruokapöydän äärellä. Kevään ajan voit sukeltaa makujen maailmaan ja kokeilla uusia makuja, jotka tuovat mieleen raikkauden ja kevään energian.
Tervetuloa nauttimaan herkullisista annoksista, jotka kertovat tarinaa kevään saapumisesta lautasellesi!
Alkuruoat:
Savustettua lohta ja avokadosalsaa
Tuoreen tillin ja sitruunan kera
Caesarsalaatti grillatulla kanalla
Romainesalaattia, parmesaania, krutonkeja ja klassista Caesar-kastiketta
Pääruoat:
Grillattua merianturaa sitruunavoilla
Lisukkeena karamellisoitua porkkanaa ja fenkolia
Black Angus härän pihvi
lisukkeena juuri paistettuja perunoita ja kermaista pippurikastiketta
Jälkiruoat:
Crème brûlée
Paahdettua kermaa, rapea sokerikuori ja tuoreita marjoja
Mango & passionhedelmäparfait
Rapeaa kookosta ja passionhedelmäkastiketta
”Sommelierimme valitsemien juomien vivahteet tukevat bistron kevätmenun uniikkeja annoksia mitä parhaiten, tarjoten unohtumattomia elämyksiä ystävien, kollegoiden ja läheisten kanssa jaettavaksi!”
KEvään viinit:
Château Margaux,
Bordeaux, Ranska – Punaviini
Cloudy Bay Sauvignon Blanc,
Marlborough, Uusi-Seelanti – Valkoviini
Prosecco Superiore,
Valdobbiadene, Italia – Kuohuviini